Pasta non basta: una nuova serie di masterclass per imparare a cucinare i prodotti italiani e celebrare la cucina italiana, oggi patrimonio immateriale dell’UNESCO.
Primo appuntamento martedì 7 aprile, ore 6:00 PM con la Mozzarella Class: perché, come la pasta, anche la mozzarella si può fare in casa… e se non lo sapevi, lo imparerai con Cristiano Rossi, fondatore di Terrone Restaurant e Santa Chiara Caffè, New York.
La partecipazione è riservata ai primi 25 iscritti. I partecipanti riceveranno un’email di conferma per l’accesso
In Italia, il cibo è cultura, rito, racconto: dall’antipasto, che apre e stimola l’appetito, al primo piatto – emblema della tradizione dei carboidrati – fino al secondo di carne, pesce o altre proteine, accompagnato da contorni di verdure e ortaggi. Il percorso si conclude con il dessert, il caffè e quello che tutte le 20 regioni italiane chiamano allo stesso modo: “l’ammazzacaffè”, il digestivo che suggella l’esperienza. Il tutto è valorizzato da vini nella loro incredibile varietà di vitigni, la più elevata a livello mondiale.
Pasta non basta nasce proprio da questa consapevolezza: la cucina italiana è molto più di uno dei suoi simboli più noti. È un universo ampio, sorprendente e profondamente radicato nei territori, nelle storie e nei sapori, insieme al “sapere”, che ogni piatto porta con sé.
Attraverso tre appuntamenti mensili presso l’Istituto Italiano di Cultura di New York, il pubblico sarà accompagnato in un percorso di scoperta che unisce tradizione e contemporaneità. Gli incontri, strutturati come show cooking dal vivo, metteranno in dialogo la pasta con altri piatti e ingredienti iconici della cucina italiana, accompagnati da una selezione di vini pensati per esaltarne sapori e caratteristiche, raccontati dalla Sommelier Alessandra Rotondi.
All’ insegna del riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, questa rassegna si propone come un viaggio sensoriale e culturale: un invito a conoscere e riconoscere l’autenticità, la diversità e la ricchezza della vera Italia.
BIO
Cristiano Rossi porta il calore della bellissima Costiera Amalfitana a New York, dove ha scambiato una promettente carriera nella cinematografia internazionale per una appassionata storia d’amore che lo ha portato al matrimonio. Nella vibrante metropoli, ha trasformato un hobby amato in una fiorente carriera nell’arte del gelato. Cristiano ha aperto Santa Chiara Gelateria sul lungomare di Long Island City, creando alcuni dei gelati più artigianali di New York. Le sue creazioni hanno attirato un seguito fedele, incluse collaborazioni con marchi famosi e celebrità, ed è celebrato come l’inventore del “Juice Gelato” per la catena Juice Generation.
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